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Recette poulet aux écrevisses sauce Nantua

préparée par Franck Leclerc
une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.
Au pied du Salève, B comme Brasserie est née de la passion de ses deux fondateurs, Jean-Marc Le Bian et Franck Leclerc. Ici, on retrouve l’esprit des grandes brasseries françaises avec une cuisine de saison généreuse et créative où les principes d’Escoffier sont retranscrits dans les plats.
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